太田農産へようこそ！
～散居村にある、生きものたちの宿～
ここは富山県砺波市の散居村にある農場です。
規模はささやかですが、思いは大きく
皆様の食を支える生産者として
一日一日、自然、命と向き合い農場を営んでいます。
ご多用の中、貴方様がこのホームページにお越しくださったことに、感謝いたします。
それでは、太田農産の日常をご覧ください。
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農場のご紹介
太田農産は、富山県砺波市のチューリップ栽培が盛んな地で、約60年前より乳牛の飼育と米作りを営んでいます。
家族経営で農場を営み、現在では3代目となります。
酪農が代々受け継がれているのは、約100年前より行われている砺波市のチューリップの球根栽培と深く関係しています。
当農場2代目経営者が、乳牛の堆肥がチューリップの球根栽培で失われた地力を補うことに着目し、チューリップの球根栽培を下支えする目的で水田酪農を発展させました。
当時はそれが契機となって、市内で酪農を営む農家が増えることになったのですが、現在では、後継者不足等の問題から酪農を断念されるところも少なくありません。
当農場では3代目経営者のもと、従業員への第三者継承のため、2020年に「株式会社太田農産」を設立しました。総勢6名の会社です。
チューリップと散村風景が美しい富山県砺波市で、皆様の食の一端を担う生産者として、日々感謝の気持ちで事業を営んでおります。
スタッフのご紹介
社長の左腕 hideoさん
担当 搾乳、田植え
趣味 サッカーのプレイ＆観戦
好きな食べ物 お寿司
愛車 Hondaフィット TOYOTAタンドラ
縁の下の力持ち takesiさん
担当 清掃 田植え
趣味 なし
好きな食べ物 菓子ぱん 日本酒
愛車 SUZUKIワゴンR
職場の花 keikoさん
担当 搾乳
趣味 料理＆お菓子作り
愛車 TOYOTAラッシュ
代表取締役社長
信条 「啓天愛地」「草木国土悉皆成仏」
「感謝」
人柄 仕事の虫
趣味 観相 ガーデニング F1観戦
好きな食べ物 刺身 お寿司 ジェラート
ミルクシェーク
愛車 Hondaレジェンド
愛読書 月刊「Newton」
代表取締役
人柄 人も動物も、生き物大好き
趣味 海外ドラマ鑑賞
好きな食べ物 チーズ
愛車 HondaNワゴン
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社長の右腕 fabioさん
担当 家畜人工受精、搾乳、トラクターオペレーター
趣味 車のドレスアップ
好きな食べ物 バーベキュー あんぱん
愛車 Hondaフィット TOYOTAタンドラ
keikoさんのお菓子
keikoさんが心を込めて作っているお菓子たちです。
ブラジル仕立ての珍しいお菓子で、どれも日本の味とは一味違います。
食べるとなんだか癖になる、忘れられない味です。
ご希望の品がある方は、お問合せください。
（当農場からkeikoさんに取次させていただきます。）
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フレッシュチーズ
採れたての牛乳をふんだんに使ったオリジナルフレッシュチーズです。
ミルクの風味を味わえる、歯ざわりのよいチーズです。
キャロットケーキ
にんじんとチョコレートのそれぞれの甘味が絡み合い、絶妙です。
日本では食べたことのない、ブラジルのお母さんを感じさせる優しくて甘い味わいです。
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キャラメル
クリームキャラ メルをさらに煮詰め、キャラメル状にしたものです。
ミルクの優しい味わいが感じられる、甘味たっぷりのキャラメルです。
チーズケーキ
きめ細やかな生地で、ほおばれば口いっぱいに甘味とチーズの香りがしっとりと拡がります。
一切れ、二切れとついつい食べてしまう、魅惑のケーキです。
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クリームキャラメル
採れたての牛乳をベースに、砂糖を焦がしてキャラメル状に仕上げたものです。
パンやクラッカーに塗ったり、ケーキに練りこんだり 、用途は様々です。
ミルクとキャラメルの甘味が口いっぱいに広がる、これもまた癖になる味です。
クリームチーズ
牧場の牛乳をふんだんに使ったミルクの風味が感じられるクリームチーズです。
クリーム状になっているので、パンに塗ったり、マヨネーズと合わせてサラダに使ったり、アイデア次第で色々な料理とマリアージュできます。
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ケーキ
りんごケーキにチョコケーキ、ホワイトチョコソースがけ、ココナッツのトッピング、見ても食べてもおいしいケーキたちです。
ちょっとした手土産にも喜ばれます。
チーズパン
いわゆるポン・デ・ケージョです。
ポルトガル語で「チーズパン」の意味だそうです。
チーズの風味と塩気、もちもちした食感がたまりません。
食事用のパンとしてはもちろん、おやつにつまみに、色々な場面で手軽に食べたくなるパンです。
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オーダーメイドケーキ
ご希望に応じてケーキをお作りします。
ブラジル仕立てなので、日本のケーキとは一風異なります。
一口食べれば、日本のケーキとの味の違いに発見があると思います。
濃厚な味わいです。
いつもと違ったケーキを楽しみたい方におすすめです。
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